おすすめのマヌカハニーの特徴や食べ方

マヌカハニーとは？

マヌカハニーは、ニュージーランドのみに自生するマヌカという花から採集されたはちみつです。

マヌカハニーの特徴

マヌカハニーは、クセが強く、独特の風味のはちみつです。まったり濃厚な口当たりでいて、後味はスッキリしています。慣れるとクセがやめられなくなる人がいる一方で、苦手と感じる人も少なからずいるため、人を選ぶはちみつです。

マヌカハニーの選び方

マヌカハニーの品質基準

マヌカハニーは、ニュージーランドのみで生産されています。そして、ニュージーランドでは自国のはちみつに大して厳しい法律が定められています。そのため、はちみつ採集後に、厳しい品質検査を受け、はちみつは格付けされます。具体的には、マヌカはちみつのUMFとMGOの格付けを行います。

マヌカハニー　UMF

UMFは、ユニークマヌカファクターはちみつ協会（Unique Manuka Factor Honey Association, 略称UMFHA）が使用している格付けです。

マヌカハニー　MGO

MGOとは、メチルグリオキサールの略で、マヌカハニーに多く含まれている抗菌活性成分で、強力な抗菌作用を持っているのが特徴です。この成分を数値化したものがMGOとなります。

マヌカハニー　UMFとMGOの関連性

UMFとMGOという二つの指標が混在する形で格付けがされています。そのため、どちらかで評価されることにより、悪質な業者が評価を偽る可能性がありました。そのため、以下のような相関が示されました。どちらの値も高くなればなるほど、濃厚で効果の高いはちみつであることが証明されます。

引用：UMFHAサイトより

おすすめのマヌカハニーの食べ方

マヌカハニーをそのままで

マヌカハニーは特有のクセがある蜂蜜です。そのクセを楽しむために、そのままのはちみつを食べることもありです。１回あたりの量も5g程度が推奨されているため、大量消費するような食べ方よりも、はちみつを食べると考えた食べ方がおすすめです。

トーストやヨーグルト

独特の風味があるため、アクセントとして朝ごはんのお供としておすすめです。

おすすめの純粋はちみつのマヌカハニーの厳選３品

マリリ　マヌカハニーUMF8+

ハニーマザー　マヌカハニーUMF10+

ハニーグリーンベイ　マヌカハニーUMF15+

まとめ

マヌカハニーは普通の蜂蜜と違い、クセの強い蜂蜜です。蜂蜜好きにはたまらないため、蜂蜜初心者の方も、どこかのタイミングでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。